Le monastère de Cimiez se compose de l'église Notre-Dame de l'Assomption et d'un musée franciscain.
La façade de l'église est grandiose. Elle date, avec le porche, du XIX° siècle.
L'église, du XV° siècle, abrite trois oeuvres majeures de Louis Bréa (une Pietà, la Crucifixion, et la Déposition), et également un monumental retable de bois sculpté et doré à la feuille.

Un cloître XVI° siècle accueille des expositions et festivités. Depuis la cour centrale, vous pourrez découvrir plusieurs cadrans solaires.
Une partie du bâtiment abrite un musée qui dispose de nombreuses fresques et oeuvres d’art retraçant la vie franciscaine à Nice depuis le XIII° siècle.

Dans le cimetière qui jouxte le monastère reposent de nombreuses personnalités, dont notamment les peintres Raoul Dufy et Henri Matisse.