Saint-Mitre-les-Remparts est un village situé à l'ouest de l'étang de Berre, entre Istres et Martigues.
Anciennement dénommée Saint-Mitre, le village a pris son nom définitif de Saint-Mitre-les-Remparts en 1949.
Le coeur de ce village du XV° siècle est abrité derrière des remparts d'époque qui sont restés intacts.

Les habitants de Saint-Mitre-les-Remparts sont les Saint-Mitréens (5996 habitants) (population légale 2013, INSEE).

Saint-Mitre-les-Remparts possède deux lacs sur son territoire : le lac de Citis et le lac du Pourra (pour partie, l'autre partie étant située sur la commune de Port-de-Bouc).

Ne manquez pas d'aller visiter le site archéologique de Saint-Blaise. Le site de Saint-Blaise constitue une des agglomérations préromaine et paléochrétienne les plus vastes et les mieux conservées du sud.
Le site, du nom de la chapelle qui se trouve à proximité, est situé à l'extrémité nord du plateau rocheux du Castillon entre les étang de Citis et de Lavalduc.
Le site de Saint-Blaise se répartit en deux zones avec la ville basse et la ville haute. Des falaises constituent un rempart naturel à l'ouest et au nord-est. Au sud-est, c'est une muraille longue de plus de 400 mètres qui ferme la zone.
A proximité de la ville basse, vous découvrirez le village médiéval de Castelveyre avec des silos à grains médiévaux, le mur d'enceinte de Castelveyre (1231), la chapelle Sainte-Blaise (XII°-XVII° siècle) et les fondations d'une église paléochrétienne (V°-VIII° s. après JC).
La ville haute offre de magnifiques points de vue sur l'étang de Lavalduc.