Le mimosa possède sa capitale : il s'agit de la Côte d'Azur. De janvier à mars, cet arbuste méditeranéen colore et parfume les paysages, notamment ceux du Var et des Alpes-Maritimes.
De Bormes-les-Mimosas à Grasse, vous pourrez parcourir la route du mimosa, sur 130 km.
Et au mois de février, les évènements pour fêter le mimosa se multiplient : Tanneron, Mandelieu-la-Napoule, Bormes-les-Mimosas, Saint-Raphäel,...
Sans compter le carnaval de Nice où le mimosa est abondamment distribué lors de la bataille de fleurs.