Collobrières est un village du Var situé au coeur du massif des Maures qui lui vaut le titre de Capitale des Maures, dans la vallée du Réal Collobrier (rivière de couleuvre, d'où le nom du village). Au sud se trouve le col de Babaou (414 m) et au nord se dresse Notre-Dame des Anges (780 m), point culminant du massif des Maures, qui offre un magnifique point de vue.
Le nom du massif des Maures provient du mot provençal "Maurus" signifiant "brun foncé", au regard de la couleur des collines.
Collobrières est niché au coeur de la nature qui représente environ 10 000 hectares, dont près de 1000 hectares de châtaigniers. La récolte de la châtaigne (environ 150 t/an) et l'exploitation des chênes lièges (avec la fabrication de bouchons) constituent des activités qui font la renommée de cette commune. Les derniers week-end d'octobre se déroule la fête de la châtaigne, avec par ailleurs de nombreux autres produits du terroir. Les autres activités notables sont notamment la viticulture et le pastoralisme.

Dans le passé, le village a été protégé des grandes pestes de Provence grâce au Réal Collobrier, qui rendait l'accès possible au village uniquement par un pont, ce qui était donc facile à contrôler.
De nombreuses randonnées sont à faire sur le territoire de cette commune. Au nord-nord-est se trouve le sommet de la Sauvette (779 m).
A l'est, la Chartreuse de la Verne, à proximité du barrage de la Verne, se compose d'un ensemble de bâtiments très imposants. La Chartreuse fut fondée en 1170, sur l'emplacement d'un ancien prieuré abandonné qui portait déjà le nom de Notre-Dame de la Verne. Le monastère de la Verne accueille aujourd'hui la famille monastique de Bethléem, de l'Assomption de la Vierge et de St-Bruno.
Sur le plateau Lambert se dressent des menhirs qui sont les plus grands de Provence.
Les habitants de Collobrières sont les Collobriérois (1830 habitants) (population légale 2007, INSEE).
Avec une superficie de 112,68 km², Collobrières est la 4° commune la plus étendue du département du Var après les communes de Signes, de Hyères et d'Aiguines.